2021年歐盟制定（EU）2020/2235法規(guī)，更新了肉類產(chǎn)品官方證書(shū)模板和出證要求。目前，我國(guó)西安出口歐盟肉類主要有兩種，分別為熱處理禽肉和生兔肉，我國(guó)肉類產(chǎn)品西安出口歐盟需要什么認(rèn)證？下面小編給大家介紹一下。
歐盟法規(guī)中的官方出證（OFFICIAL CERTIFICATION），是指主管當(dāng)局保證一項(xiàng)或多項(xiàng)要求得到遵守的程序。官方證書(shū)（OFFICIAL CERTIFICATE），是指簽證人員簽發(fā)的證明相關(guān)要求得到滿足的紙質(zhì)或電子文檔。官方出證是程序，不僅僅包括證書(shū)格式和內(nèi)容本身，而且包含官方簽證人員對(duì)證書(shū)條款的驗(yàn)證、簽證人員的資質(zhì)、簽發(fā)時(shí)間、證書(shū)編號(hào)、證書(shū)語(yǔ)言、簽字和印章顏色等系列要求。
我國(guó)出口歐盟熱處理禽肉產(chǎn)品使用（EU）2020/2235法規(guī)附件III chapter 26規(guī)定的證書(shū)模版。證書(shū)主要包括兩大部分，貨物描述和衛(wèi)生信息（health information）。其中衛(wèi)生信息部分規(guī)定了以下三方面內(nèi)容：
（public health attestation）
簽字人員聲明了解歐盟999/2001、178/2002、852/2004、853/2004和2017/625 法規(guī)的相關(guān)要求，并證明產(chǎn)品符合公共衛(wèi)生要求，主要包括以下內(nèi)容：
? 生產(chǎn)企業(yè)符合歐盟衛(wèi)生要求，實(shí)施了HACCP體系，已獲得歐盟注冊(cè)；
? 動(dòng)物經(jīng)宰前宰后檢驗(yàn)合格；
? 原料肉符合853/2004附件相關(guān)要求；
? 歐盟標(biāo)簽符合853/2004附件II第I部分要求；
? 產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)能夠追溯到歐盟注冊(cè)的屠宰加工廠；
? 產(chǎn)品符合歐盟2073/2005法規(guī)微生物標(biāo)準(zhǔn)；
? 相關(guān)殘留監(jiān)控計(jì)劃應(yīng)按照歐盟理事會(huì)指令96/23/EC有效實(shí)施；
? 產(chǎn)品符合歐盟法規(guī)396/2005農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)和歐盟法規(guī)1881/2006污染物最高水平標(biāo)準(zhǔn)；
? 裝運(yùn)條件和運(yùn)輸方式符合歐盟衛(wèi)生要求。
（animal health attestation）
? 來(lái)源國(guó)家或地區(qū)應(yīng)獲得歐盟批準(zhǔn)；
? 單一品種肉類加工處理應(yīng)符合歐盟法規(guī)2020/692 Annex XXVI要求；
? 生產(chǎn)肉制品的動(dòng)物應(yīng)來(lái)自歐盟批準(zhǔn)的地區(qū)或歐盟國(guó)家的養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有被國(guó)家因動(dòng)物疫病問(wèn)題采取防疫措施；
? 動(dòng)物送宰前30天內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)周圍10公里范圍內(nèi)沒(méi)有發(fā)生2020/629法規(guī)附件I規(guī)定的動(dòng)物疫?。?/p>
? 使用禽肉生產(chǎn)加工時(shí)，如果禽肉原料來(lái)自于歐盟批準(zhǔn)的禽流感和新城疫疫區(qū)，必須采取規(guī)定的D類熱處理方式（中心溫度70℃以上）；
? 如果肉制品成品中包括不同種類的肉或來(lái)自不同地區(qū)的肉，應(yīng)符合相關(guān)的要求；
? 生產(chǎn)加工后防止交叉污染；
? 活禽在屠宰前30天不得使用活苗免疫新城疫。
（animal welfare attestation）
? 證明符合動(dòng)物屠宰時(shí)的福利要求。
我國(guó)出口歐盟兔肉使用（EU）2020/2235法規(guī)附件III CHAPTER 23規(guī)定的獸醫(yī)衛(wèi)生證書(shū)模板。證書(shū)主要包括兩大部分，貨物描述和衛(wèi)生信息（health information）。衛(wèi)生信息部分規(guī)定了以下三方面內(nèi)容：
（public health attestation）
官方獸醫(yī)聲明了解歐盟178/2002、852/2004、853/2004、2017/625、2019/624、2019/627等法規(guī)的相關(guān)要求，并證明產(chǎn)品符合上述法規(guī)的要求，主要包括以下幾方面：
? 生產(chǎn)企業(yè)符合歐盟衛(wèi)生要求，實(shí)施了HACCP體系，并已獲得歐盟注冊(cè)；
? 生產(chǎn)加工運(yùn)輸符合853/2004法規(guī)附件相關(guān)要求；
? 根據(jù)2019/624和2019/627相關(guān)要求，經(jīng)宰前宰后檢驗(yàn)合格；
? 歐盟標(biāo)簽符合853/2004附件II第I部分要求；
? 相關(guān)殘留監(jiān)控計(jì)劃應(yīng)按照歐盟理事會(huì)指令96/23/EC有效實(shí)施；
? 產(chǎn)品符合歐盟法規(guī)396/2005農(nóng)藥殘留限量要求。
? 規(guī)定產(chǎn)品追溯標(biāo)識(shí)號(hào)應(yīng)能夠追溯到養(yǎng)殖場(chǎng)。
（animal welfare attestation）
? 官方獸醫(yī)證明加工過(guò)程符合屠宰環(huán)節(jié)的動(dòng)物福利要求。
? 在證書(shū)擬制時(shí)，可以刪除或劃掉證書(shū)中與出口產(chǎn)品不適用的內(nèi)容；
? 證書(shū)須附有官方獸醫(yī)的簽名及官方印章；簽名及印章的顏色（浮雕或水印印章除外）須與印刷品的顏色不同；
? 如果證書(shū)有多張紙，則每頁(yè)均須編號(hào)，以顯示該頁(yè)是有限次序中的某一頁(yè)；
? 一份證書(shū)的每一頁(yè)都須帶有（EU）2017/625中要求的唯一代碼、官方獸醫(yī)的簽名和官方印章；
? 如果貨物在歐盟內(nèi)部或成員國(guó)之間流通，則該證書(shū)必須隨貨物一起到達(dá)歐盟的目的地；
? 證書(shū)必須在與之有關(guān)的貨物離開(kāi)簽發(fā)證書(shū)的主管部門(mén)的控制之前簽發(fā)；
? 對(duì)于進(jìn)入歐盟的證書(shū)，必須以歐盟官方語(yǔ)言或進(jìn)入歐盟的邊境檢查站所屬成員國(guó)的一種官方語(yǔ)言起草；
? 向英國(guó)北愛(ài)爾蘭地區(qū)出口的肉制品證書(shū)應(yīng)符合歐盟證書(shū)模版，向英國(guó)其他地區(qū)出口肉制品證書(shū)應(yīng)符合英國(guó)的證書(shū)模版。
以上就是我國(guó)出口熱處理禽肉和生兔肉出口歐盟需要的證書(shū)，希望對(duì)您有所幫助，如需報(bào)關(guān)報(bào)檢及貨運(yùn)代理服務(wù)歡迎聯(lián)系我們。
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