2024年3月19日，歐盟官方公報(bào)發(fā)布了（EU）2024/859號(hào)和（EU）2024/860號(hào)法規(guī)，修訂部分動(dòng)物產(chǎn)品中水楊酸鈉（sodium salicylate）和17β-雌二醇（17β-oestradiol）的最大殘留限量（maximum residue limit，MRL）。該兩部法規(guī)自發(fā)布之日起第20天生效。
（EU）2024/859號(hào)法規(guī)中，新增“水楊酸鈉”在“除火雞外禽類”產(chǎn)品中的MRL，分別是肌肉250μg/kg，自然比例的皮和脂肪250μg/kg，肝臟500μg/kg，腎臟1000μg/kg（詳見表1）。
（EU）2024/860號(hào)法規(guī)中，將“17β-雌二醇”自（EU） No 37/2010號(hào)法規(guī)《動(dòng)物源食品中藥理學(xué)活性物質(zhì)的最大殘留限量及其分類》附件表1“允許物質(zhì)”中刪除（詳見表2）。
水楊酸鈉為解熱鎮(zhèn)痛藥，可用于治療馬、牛、羊等的風(fēng)濕癥、肌肉痛。我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）將水楊酸鈉列入“允許用于食品動(dòng)物，但不需要制定殘留限量的獸藥”，可用于除魚以外所有食品動(dòng)物，僅作外用，且泌乳期禁用。
雌二醇是一種甾體雌激素，具有α和β兩種構(gòu)型，其中17β-雌二醇是活性最強(qiáng)的雌激素之一，可促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育，促進(jìn)動(dòng)物發(fā)情，因此常被添加到動(dòng)物飼料中，用于提高動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)量。17β-雌二醇可在動(dòng)物體內(nèi)長期存留，通過食物鏈進(jìn)入人體內(nèi)，危害人體健康。2002年《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第176號(hào)》中將雌二醇列為禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種。
對(duì)于歐盟此次修訂的兩部法規(guī)，需特別關(guān)注“水楊酸鈉”在“除火雞外禽類”產(chǎn)品中新增的規(guī)定，目前歐盟對(duì)“水楊酸鈉”在禽類產(chǎn)品中最大殘留限量均嚴(yán)于中國國家標(biāo)準(zhǔn)，建議我國相關(guān)產(chǎn)品臺(tái)州出口企業(yè)，及時(shí)了解和掌握歐盟最新法規(guī)要求，加強(qiáng)對(duì)原料來源和獸藥使用的管理，強(qiáng)化自檢自控能力，確保臺(tái)州出口食品安全合規(guī)。雌二醇屬于我國禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種，歐盟此次修訂與我國要求一致，對(duì)我相關(guān)臺(tái)州出口產(chǎn)品暫無影響。
表1 歐盟對(duì)水楊酸鈉MRL修訂前后比對(duì)
表2 歐盟對(duì)17β-雌二醇MRL修訂前后比對(duì)
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